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花式包子的各种包法(花式包子的各种包法视频)

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花式包子的各种包法(花式包子的各种包法视频)

花式包子的各种包法

作为中国传统美食之一的包子,早已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。随着人们对美食的追求和创新,花样翻新的包子也应运而生。下面就让我们来了解一些花式包子的各种包法吧!

1. 空心花卷式

空心花卷是最经典也是最简单的包法之一。在制作完馅料后,将揉好发酵的面团揪成小块搓圆,然后用手掌轻轻按扁,再用擀面杖擀开成薄片。将馅料放在薄片中央,然后将四周往中间合拢捏紧即可。

2. 盘古大帝式

盘古大帝是指把馅料分别放在两张薄皮之间,像盘古开天辟地般撑开成一个大圆球形状。先将两张薄皮压平并涂上油,再放入馅料,并逐渐拉伸、捏合两个方向直至整个面团被撑得薄薄的。最后将包子搓圆,置于蒸锅里大火蒸10分钟即可。

3. 岳飞式

岳飞是指在包子表面刻上篆书,再加上花纹等图案。先将揉好发酵的面团揪成小块搓圆,然后用擀面杖把它们压扁成一个个小圆片。在每个小圆片上刻上自己想要的图案,再用手捏起四周呈“口”字形。放入馅料并包裹紧实即可。

4. 玫瑰花式

玫瑰花是指将包子皮从中间切开,然后对角线两边各剪出数个三角形,在每个三角形中央放入一些馅料,并逐渐往内卷起来。最后将这些卷好的三角形按照中心轴线竖立起来,整体看起来就像一朵盛开的玫瑰花了。

5. 龙凤呈祥式

龙凤呈祥是指将两个不同口味的馅料分别包在一起,以求取龙凤呈祥之寓意。先将揉好发酵的面团揪成小块搓圆,然后将两个馅料分别放在一个薄皮上,再叠加第二张薄皮。最后用手捏住四周,将包子收口。

以上就是几种常见的花式包子制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。无论哪一种包法,都需要耐心和技术才能做到完美。希望大家都能够在享受美食的同时也感受到制作的乐趣。

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