花草在生活中不仅可以用于美化环境，还可以作为食品佐料或药材使用。下面就介绍一些常见的可食用的花草：

1. 紫苏

紫苏又称“大香薷”，是一种常见的香料和调味品，其叶子和花朵都可以食用。紫苏具有清热解毒、宽胸消食等功效，适合在夏季烹饪清凉菜肴时使用。

2. 金盏花

金盏花又称“万寿菊”，为马鞭草科植物，其花瓣鲜黄色、红色或橙色，富含黄酮类化合物和类胡萝卜素等多种营养成分。金盏花具有抗氧化、抗炎等功效，适合用于制作茶点、沙拉等食品。

3. 玫瑰

玫瑰是一种常见的观赏植物，但其花朵也可以食用。玫瑰花味甜香，含有多种维生素和微量元素，具有润肺、清心等功效。玫瑰花可以用于制作茶饮、果酱等食品。

4. 薄荷

薄荷是一种常见的香料和药材，其叶子富含挥发油和多种营养成分，具有解暑、除口臭、消化等功效。薄荷可以用于制作茶饮、调味料等食品。

5. 香菜

香菜又称“芫荽”，为伞形科植物，其叶子富含挥发油和多种维生素，口感清新爽口。香菜可以用于制作汤、凉拌菜等食品。

6. 桂花

桂花为常绿灌木或小乔木，其花朵甘香且颜色鲜艳，富含挥发油、黄酮类化合物等多种营养成分。桂花具有提神醒脑、温中散寒等功效，适合用于制作茶点、糕点等食品。

总之，以上这些可食用的花草不仅具有美食价值，还具有一定的保健功效。但是，在食用花草时需要注意选择新鲜、无毒的品种，并在适量食用的前提下享受花草带来的美味和健康。

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