开花会香的植物是指在开花时能释放出清新、愉悦的香气的植物。这些植物往往受到人们的喜爱，可以作为园艺观赏品种或用于提取芳香精油等用途。

其中最著名的便是茉莉花。茉莉花以其清甜宜人的香气而闻名于世，被誉为“百花之王”。茉莉花原产于中国南方，在唐朝时已被引入日本。如今，茉莉花已经成为了许多国家的重要园林观赏品种。在盛夏时节，茉莉花盛开，散发出淡雅、清新、优美的清香味。茶饮中加入少量茉莉花瓣也可使口感更加醇厚。

除了茉莉花外，还有许多其他开花会香的植物。例如月季、迷迭香、牡丹等，在不同季节分别绽放着各自美丽的色彩和独特的香气。同时，这些植物也都有着不同的药用价值。月季花可以用于提取玫瑰酸及其衍生物，具有美白、保湿等功效；迷迭香则是一种常用的中草药，在传统医学中有抗菌、消炎、解热等多种功效；牡丹花亦被称为“国色天香”，在中药方面则可入药治疗风湿骨痛等问题。

开花会香的植物除了作为观赏和药用品之外，还有许多其他的应用价值。例如玫瑰花，其精油可以用于化妆品、香水等领域，具有滋润肌肤、舒缓情绪等功效。此外，许多开花会香的植物还被广泛应用于茶叶、食品、饮料等领域。

总之，开花会香的植物不仅给人们带来了视觉和嗅觉上的享受，更以其丰富的生态价值和文化内涵成为了人们心目中不可或缺的存在。

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