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槐花几月开花(槐花开放的季节)

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槐花几月开花(槐花开放的季节)

又是一年槐花开的时候,大老远都能闻到槐花的香味。
槐花,又名洋槐花,十九世纪下半叶由北美引入中国,而中国本土也有槐树,我们叫中槐或国槐。广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。
洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
洋槐花清香甘甜,药食两用,吃法也多种多样,蒸、煮、拌、烩、炒、炸、烙等烹调方法都可以让槐花变成美味的菜肴。以下给大家推荐槐花的几种吃法
1、槐花麦饭:
采一些半开的槐花,用清水冲洗一下槐花,晾一会,放入盆里,倒入面粉,搅拌匀,每个花朵粘满面粉,倒入笼屉,蒸锅蒸气开就熟了。出笼放在盆里,搅拌散开,另起锅放两小勺油,烧热放入葱花、蒜末、少许干辣椒面,炒出香味,倒入蒸好的槐花中,放入盐、味精,拌均匀即可。
 2.槐花面疙瘩:
洗干净的槐花放入面粉,拌成颗粒状的槐花面疙瘩,撒入入已经开锅的水里,用手勺搅均匀,烧开后放入西红柿丁、几片绿叶菜点缀,面疙瘩熟之后,放入盐、味精、油炒葱花调味即可。
3.凉拌槐花:
把槐花放进水里洗干净,控净水分,放入少许黄瓜和胡萝卜丁片,加入一点盐和醋,淋入葱油,倒进碟子里,象一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开。还有一种可以把槐花用开水藻熟,然后凉干,可以长时间的储存,想吃的时候,用温水泡一下,控干后就可进行凉拌了!我母亲也经常用这种方法储存,而且可以用它包饺子或包子!
4、槐花糕:
把槐花用清水淘干净,加进一些糯米粉和澄面,加入少许水,放进摸了油的小方盒中,上蒸笼,蒸二十分钟,出锅后香气四溢,稍微凉一下,将槐花糕切成片,沾上白糖或者蜂蜜、蓝莓酱、酸奶等,放进嘴里,又绵又酥,甜丝丝的余味无穷。
另外槐花也可以烧成鸡蛋汤了,当然也还有其它吃法,欢迎大家留言探讨!
槐花还有一定的药用价值,有降血压、预防中风、凉血止血、清肝泻火的特殊功效,所以高血压高血脂人群食用槐花对身体有好处。槐花含有糖份,吃起来有甜味,糖尿病人最好不要吃!
总的来说,洋槐花是好东西,每到这个季节,妻子她们姊妹们都会去采摘,因为槐树本身有刺,每次回来,手都要被扎到,有了好东西吃忘却了手痛,真是哭笑不得!

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